Pusiausvyros sukūrimas
Vienas iš makrobiotikos sukūrėjų Žoržas Ozava (George Oshawa) gimė Japonijoje, neturtingo samurajaus šeimoje. Nuo vaikystės jis sirgo tuberkulioze, todėl labai domėjosi medicina, ypač - maisto įtaka sveikatai. Pradėjęs matintis pagal savo sukurtą modelį, tuberkuliozę jis išsigydė visiškai. Tada jis pasiryžo sveikos mitybos ir gyvensenos filosofiją paskleisti visame pasaulyje. Jo holistinės idėjos iš esmės pakeitė Vakarų pasaulio supratimą, kas tai yra sveika gyvensena ir mityba.
Šioje knygoje pateiktos pagrindinės žinios apie makrobiotiką. Makrobiotika - tai mokymas apie sveiką ir ilgą gyvenimą. Šiuolaikinė makrobiotika yra daugiau nei vien sveika mityba. Tai greičiau holistinis gyvenimo būdas, savęs pažinimas, dvasios ugdymas ir harmoningi santykiai su aplinka.
